Ici, la cuisine fait partie intégrante de l’accompagnement de la cure.
Chaque repas est pensé pour :
Nous privilégions la simplicité, la fraîcheur, les produits locaux, les légumes frais de saison, les épices douces.
Tous les plats que nous servons sont sains et végétariens.
Ils sont tous faits maison, tous les jours, selon les recommandations de notre médecin ayurvédique afin d’aller dans le sens du rééquilibrage de vos doshas.
Nous portons toute notre attention au mode de préparation et de cuisson des repas pour que les aliments conservent tout leur prana ou énergie vitale. Egalement, nous veillons à ce que les repas soient pris à heures régulières et de façon consciente.
Durant votre cure ayurvédique, vous mangez trois repas par jour, dans un environnement calme avec vue sur le jardin et la rivière.
Les repas sont adaptés à votre cure.
Pendant les jours de purification (dans la cure Panchakarma), les repas sont plus simples et plus digestes.
Il n’est pas rare que vous découvriez de nouvelles recettes durant votre cure !
En Ayurveda, l’alimentation est le premier remède.
C’est la nourriture du corps et de l’esprit.
